FAQ

Pourquoi le matcha ?

Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue originaire du Japon, réputée pour sa couleur éclatante, son arôme riche et son goût doux et umami prononcé. Contrairement au thé vert classique, on consomme la feuille entière, ce qui permet une expérience plus concentrée, tant au niveau de la saveur que des bienfaits.

Notre matcha est conçu pour les personnes qui privilégient le goût . Aromatique, naturellement sucré et d'une douceur exceptionnelle, il est sans amertume.

D'où provient votre matcha ?

Notre matcha provient d' Uji, à Kyoto, au Japon , l'une des régions les plus réputées pour son matcha de haute qualité.
Il s'agit d'un matcha d'origine unique , issu de la variété Okumidori , et provenant exclusivement de la première récolte .

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui. Le matcha contient naturellement de la caféine. Notre matcha contient 25 mg de caféine par gramme.

Ce qui distingue le matcha du café, c'est la présence de L-théanine , un acide aminé naturellement présent dans le thé. La L-théanine ralentit l'absorption de la caféine, ce qui a pour effet de procurer :

  • Une énergie calme et stable

  • Une amélioration de la concentration

  • Pas de coup de barre

Beaucoup de gens décrivent le matcha comme une énergie « pure » ou « équilibrée ».

Comment dois-je conserver mon matcha ?

Le matcha est sensible à la lumière, à l'air, à la chaleur et à l'humidité.

Pour une fraîcheur optimale :

  • Gardez-le bien fermé.

  • Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité

  • Un réfrigérateur est idéal, mais pas obligatoire.

À propos de la mention « Cérémonie »

L’appellation « cérémonie » n’est pas une classification officiellement réglementée au Japon. Il s’agit d’un terme largement utilisé pour aider les consommateurs à se repérer parmi les différentes catégories de matcha.

Chez Maison Rei, la qualité se définit avant tout par ce qui compte réellement : le terroir, la culture à l’ombre, la sélection des cultivars, les feuilles issues de la première récolte, ainsi que la transformation traditionnelle en tencha. Broyé lentement sur meule de pierre pour obtenir une poudre ultra fine, notre matcha révèle une couleur vert vif naturelle, une texture soyeuse en bouche, et un profil gustatif équilibré, sans amertume.

Qu'est-ce qui rend votre matcha différent ?

Nous nous concentrons avant tout sur une chose : un goût exceptionnel .

Notre matcha est :

  • De grade cérémonial 

  • Cultivé à l'ombre

  • Moulu à la pierre au Japon

  • Naturellement sucré, riche en umami et extrêmement onctueux.

Si vous êtes sensible à l'amertume, ce matcha est fait pour vous.

Votre matcha est-il bio ?

Notre matcha n'est pas certifié biologique .

Au Japon, la certification biologique est extrêmement coûteuse et ne reflète pas toujours les pratiques agricoles réelles. C’est pourquoi nous privilégions :

  • Des méthodes de culture soignées

  • Un produit clean et de haute qualité

  • Un approvisionnement fiable auprès de producteurs expérimentés

Nous avons privilégié la transparence et la qualité aux labels.

Comment puis-je vous contacter ?

Si vous avez des questions, vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante :
hello@maisonreimatcha.com ou via notre formulaire de contact .

Nous répondons sous 24 heures , du lundi au vendredi.